一M系列一

IGulu团队一直热爱啤酒,享受酿造。传统复杂操作的小型家酿设备、中小型商业酿造设备激发了团队成员创业的梦想。iGulu最终希望所有爱好者、酿酒师都能更轻松、专业的专注于酿造本身,科技酿造美好生活。
 
基于拥有丰富的硬件、软件、酿造专业研发能力,iGulu从2017年启动研发,经过长达5年的市场洗礼,技术迭代,以及在亚洲市场获得了成功的市场验证,为更多的家酿爱好者、酿酒师提供激动人心的小型商用全智能化啤酒酿造设备。
 
M系列包含完整的糖化、发酵、清洗、制冷单元,除开原辅料投放、糖化锅壁表面清洗、麦汁传输管路链接外,全程均可自动化运行。对于专业酿酒师,可打开专家模式可开启便捷的自定义工艺流程;对于酿造新手,通过简单培训或者线上课程,可以成为一名合适的“酿造师”。
 
iGulu产品与传统设备最大的不同,在传统的基础上增加了自动化控制必备的执行元器件、检测传感器、程序控制板、人机交互平板、BrewOS一整套未来数智化的内核盔甲。从传统手机到智能手机、从不可再生能源到新能源汽车的跃迁。现在,就让iGulu陪伴大家从手工酿造向智能酿造出发吧!
 
 
 
支持自建配方,云端配方,系统配方 build-in-recipes 任意方式开始自动化流程;
 
支持分步糖化和连续投料,采用herms工艺,节省了过滤时间,糖化时间短;
 
 
 
 
采用高精度传感器,自动检测全流程数据,包括糖化发酵流程中温度/液位控制;
 
自研控制系统基于ARM+Stm32,相对PLC控制成本降低,处理能力更强;
 
 
 
自动CIP清洗糖化、发酵系统;
 
智能远程监控和记录:错误报警提醒、酿造报表记录及历史查询;
 
过程控制参数可调整,比如可以调整煮沸温度、煮沸强度等。
 

糖化设备

产品介绍

 
 
 
M系列是在全球范围内自动化程度最高的糖化产品。
 
HERMS工艺是麦哲伦糖化的系统内核:
避免其他更精简的工艺结构在投料水制备、洗糟水制备上需要更多的“隐形罐体”。
避免采用RIMS工艺可能带来的糖化换热不均匀、酶失活、糖化醪液糊锅的风险。
避免传统德式2锅3器、美式3器、工厂3锅2槽形式,搅拌电机、过滤槽需要耕糟电机,蒸汽夹套结构等多余的结构考量,造成整体设备成本过高。
 

技术参数

发酵单元

产品介绍

 
 
 
基于M系列产品设计思路理念,发酵单元会自动读取配方。从主发酵、后熟、冷储、发酵完成全阶段温度控制和发酵时间计算,可以在不需要人工干预的情况自动工作。同时,BrewOS也会及时提醒用户何时接种酵母,何时干投酒花,何时排放冷凝固物、酵母。
 

技术参数

制冷单元

产品介绍

 
 
M系列制冷单元由一套可以提供最低-5℃冷却介质的制冷机组成,内含80L冷却液暂存水箱。水箱内冷却液会与发酵单元通讯,检测识别到发酵罐在工作时会一直泵送冷却液来循环。当发酵单元控制模块检测时发现发酵罐内的实际温度高于设置温度,会采用PID(需要全称)控制方式保持控温精度。
 
M系列制冷单元为了把控品质稳定性,选择世界知名制冷机供应商合作。

技术参数

CIP清洗单元

产品介绍

 
 
 
自动清洗单元也是M系列的独立产品模块,可单独选购,搭配其他酿酒设备配套使用。有了它,用户能避免手动配置清洗液,手动计时清洗时间,频繁更换管路,开关阀门。
 
它小巧灵活,自带滚轮,便于移动。
 

技术参数

BrewOS

 
M系列酿造设备与常规酿造最大区别是:我们拥有独立研发的Brew OS 。Brew OS由云服务、Android App/H5 App、ARM/STM32软硬件模块组成,何时何地都能“万物互联”,让用户感受更顺畅的流程。
 
后续M系列更新的软件功能,都会依靠在IOT云服务和Andriod上实现,敬请期待!

推荐搭配

55% 全套设备:“新手之选”

25% 仅糖化设备:“性价比之选”

15% 仅发酵设备:“已有糖化之选”

5% 仅有糖化+发酵:已有CIP可选

传统设备对比

适用场景

啤酒配方研发

餐吧现场酿造

发酵饮料研发